Project: 'IFF... Intelligence For Food' - toepassingen van micro-elektronica in de voedingssector
VIS/TIS: Thematische innovatiestimulering
15/09/2008
14/09/2010
Het project heeft volgende doelstellingen:
(1) Het sensibiliseren van de bedrijven om hen ervan te overtuigen dat innovatie hun concurrentiepositie verstevigt.
(2) Het verspreiden van kennis betreffende bestaande micro-elektronica technologie met het oog op toepassing in de brede voedingsketen, evenals verkenning van nieuwe micro-elektronica ontwikkelingen die de voedingsindustrie ten goede kunnen komen.
(3) Het uitbouwen van een netwerk tussen bedrijven, kenniscentra en commerciële dienstverleners waar de voedingssector en de technologiesector elkaar ontmoeten.
(4) Initiatie en stimulatie van valorisatie binnen bedrijven: De Vlaamse bedrijven, en KMO’s in het bijzonder, moeten met de aangereikte kennis en contacten effectief aangezet worden om micro-elektronica technologie binnen de voedingsketen te implementeren.
De primaire doelgroep van dit project bestaat uit de doelgroep van Flanders’ FOOD, zijnde de ondernemingen van de Vlaamse voedingsindustrie, een sector van voornamelijk KMO bedrijven.
Het project richt zich evenzeer naar technologie-aanbieders en verpakkingsproducenten.
Aangezien het implementeren van deze sterk innoverende ontwikkelingen in de voedingssector zijn weerslag heeft op de hele keten gaande van toeleveranciers tot eindgebruikers, wordt er ook naar gestreefd om spelers vanaf de primaire sector tot en met de logistiek, distributie en retail bij de activiteiten te betrekken.
Met dit TIS-project wil Flanders’ FOOD in samenwerking met IMEC de mogelijkheden van micro-elektronica toepassingen in de ‘food’ waardeketen verkennen en ruimere bekendheid geven.
De recente evoluties binnen de micro-elektronica bieden de Vlaamse voedingsindustrie een welgekomen opportuniteit om producten met hogere toegevoegde waarde te realiseren. Het toepassen van elektronica voor processing, verpakking, beveiliging, tracering en analyse van voedingsproducten kan een antwoord bieden op heel concrete noden van diverse gebruikers aangaande kwaliteit, veiligheid, comfort, gezondheid, informatie en communicatie,… Bovendien maken micro-elektronica toepassingen een verregaande integratie tussen enerzijds proces- en traceerbaarheidscontrole en anderzijds bedrijfsmanagementsystemen en supply chain management mogelijk. Aan de andere kant wil dit voorstel synergie tot stand brengen tussen de voedingssector en de technologische sector, wat aanleiding kan geven tot een toename in technologische implementaties en kan leiden tot vernieuwend onderzoek en toepassingen. Binnen de micro-elektronica sector heerst er immers een duidelijke trend (de ‘More than Moore’ trend) waarbij er toenadering plaatsvindt naar partners die niet uit de ICT-sector komen. Ook IMEC heeft in zijn businessplan deze nieuwe koers uitgetekend en streeft ernaar om ook op dit vlak een voortrekkersrol te spelen. De Vlaamse voedingsondernemingen en de aanverwante sectoren zijn momenteel evenwel niet of onvoldoende op de hoogte van de mogelijkheden van intelligente materialen, componenten, systemen en technologieën, noch van de nieuwe ontwikkelingen op dit vlak. Anderzijds heeft de technologiesector te weinig voeling met de voedingssector. Binnen dit ‘IFF… Intelligence For Food’ project wordt dus een nog grotendeels onontgonnen, doch potentieelrijk, terrein verkend. De tijd is dan ook rijp om de Vlaamse ondernemingen binnen de voedingsketen en de technologie-aanbieders te stimuleren om deze innoverende weg in te slaan.
De activiteiten voorzien de opmaak van allerhande communicatiemiddelen (nieuwsbrieven, website, publicaties, synthesedocumenten, …), organisatie van seminaries en workshops, individuele bedrijfsbezoeken, punctuele interventies en begeleiding bij innovaties bij bedrijven, voorbereiden van steunaanvragen (Vlaams en Europees). De projectuitvoerders zullen hiervoor samenwerken met andere intermediairen, kenniscentra en commerciële dienstverleners.
